شکلات تلخ

آیا شما از افرادی هستید که به شکلات تلخ علاقه زیادی دارند؟

اگر جزو این دسته از افراد هستید باید بگوییم که نه تنها خوردن شکلات تلخ در مقدار معمول ضرری ندارد؛ بلکه برای سلامتی شما نیز مفید است.

در ادامه با فواید شکلات تلخ بیشتر آشنا می شویم.

۱- فوق العاده مغذی است

در ترکیب این ماده مقادیر زیادی فیبر وجود دارد که سرشار از مواد معدنی مانند آهن،منیزیوم، مس، منگنز، پتاسیم، فسفر و زینک است.

۲-  منبع فوق العاده ای از آنتی اکسیدان ها است

در ترکیب شکلات تلخ موادی مانند پلی فنل ها و فلاونوئید ها وجود دارد که خاصیت آنتی اکسیدانی قوی دارند و احتمال می رود که اثر آنتی اکسیدانی شکلات تلخ حتی از دانه های کاکائو نیز بالاتر باشد.

۳- باعث کاهش فشار خون می شود

خیلی از ما به اشتباه فکر می کنیم که شکلات تلخ همانند قهوه فشار خون را بالا می برد؛ در حالی که این چنین نیست.

شکلات تلخ با افزایش سنتز نیتریک اکساید جریان خون را بهبود می بخشند وحتی به اندازه کمی باعث کاهش فشار خون می شود.

۴-  شکلات تلخ HDL  را بالا می برد

اگر بخواهیم به صورت خلاصه خدمت شما بگوییم شکلات تلخ چربی مفید را افزایش و چربی مضر را کم می کند.

۵- ریسک ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کم می کند

این اثر به علت محافظت کاکائو از اکسید شدن LDL در بدن و کاهش فشار خون می باشد.

جالب است بدانید که شکلات تلخ یا کاکائو میتواند ریسک مرگ و میر در اثر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را تا ۵۰ درصد کمتر کند و در یک مطالعه، خوردن شکلات تلخ برای ۵ بار در هفته ریسک بیماری های قلبی را تا ۵۷ درصد کاهش داد.

۶-  از پوست برابر اشعه آفتاب محافظت می کند

فلاونوئید های موجود در شکلات تلخ با افزایش جریان خون در سطح پوست باعث آبرسانی بهتر پوست می شوند و عملکرد پوست را برابر اشعه فرابنفش خورشید، بهتر می کنند. در یک مطالعه نشان داده شد که شکلات تلخ می تواند باعث شود پوست حتی تا دو برابر مقاومت بهتری از خود در برابر UVB خورشید نشان دهد.

7- عملکرد مغز را بهتر می کند

شکلات تلخ باعث بهبود جریان خون در بافت مغز می شود.

در یک مطالعه نشان داده شد که استفاده از شکلات تلخ برای 5 روز توانست عملکرد شناخت مغز را تا 25 درصد بهتر کند و حتی برای جلوگیری از ابتلا به آلزایمر نیز مفید است.

مطلب نهایی

یادتان باشد که شکلات تلخ به هر حال میتواند مقادیر زیادی کالری داشته باشد که برای سلامتی شما مفید است و سعی کنید روزانه بیشتر از یک یا دو واحد شکلات مصرف نکنید.

حواستان باشد که شکلات های با کیفیت و با درصد تلخی بالای 70 درصد را استفاده کنید.